Az
iszapot az érvényben lévő előírásnak megfelelően 30 percig kell forralni. A
hűtéshez is csak pasztörizált iszap használható, amelyet előző nap fel kell
forralni, majd az e célra rendszeresített – előzőleg fertőtlenített – kádban
kell lehűteni és tárolni.